服务项目 |
铁板豆腐培训,烤冷面,铁板土豆,手抓饼 |
面向地区 |
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培训方式 |
一对一 |
铁板豆腐烤冷面铁板土豆手抓饼小推车形式摆摊
咨询热线:1.5.5.7.5.9.4.1.8.7.1 (同号)
咨询Q Q:2.6.8.1.9.5.1.2.6.3 赵老师
铁板豆腐,家常菜肴,营养丰富,味道鲜美,做法简单。 是家常、路边小吃的常客食材明细主料: 豆腐1块 鸡蛋4个 配料:番茄酱适量 淀粉适量 盐适量 酱油适量 辅料:番茄酱适量 淀粉适量 盐适量 酱油适量
铁板豆腐技术培训
1 .铁板技术理论讲解 2 . 材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置 4 .原料存放、保鲜技术
5 .配料存放和配置技术
6 .原料、配料、设备、采购方案、及较低合格;
7 .开店选址和指导
铁板豆腐操作内容:
1、各类原料刀工练习; 2、各类原料预处理方法;
3、豆腐的选制和穿制 4、豆腐腌制
5、豆腐的烤制 6、铁板豆腐酱的调制;
7、油料的配方; 8、铁板处理、保存;
9、原料、配料、处理、保存; 10、烧制成品的串法上签技术;
11、成串上酱、调味方法; 12、各种口味调料的制作方法;
13、整个实操烧制火候与油温; 14、下铁板前的腌制技术
培训项目:铁板豆腐培训、酸奶培训、甜品奶茶培训、德园包子技术培训、黑色经典臭豆腐培训、罗家经典臭豆腐培训、餐饮培训、小吃培训、餐饮培训、铁板豆腐 烤冷面 铁板土豆 手抓饼
咨询热线:1.5.5.7.5.9.4.1.8.7.1 (同号)
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长沙蒸才食学网址:
公司地址:长沙市雨花区汽车南站过渡站旁(中意一路860号城南汽配大市场17栋2楼锅气食足餐厅旁)
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