德园包点的做法老面包子怎么做包子粉面技术培训
服务项目 |
德园香菇鲜肉包,德园笋干鲜肉包,雪里红酸菜包,双油烧麦 |
面向地区 |
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德园包点的做法老面包子怎么做包子粉面技术培训
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一.德园包子是湖南长沙地区的传统小吃之一，也是中国八大名包之一；选料精细，糖陷香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，老面发酵，绝不添加使用“泡打粉”，所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性，口感特有嚼劲。德园以外形4个小孔的“四眼大包”为代表特色，德园包点中的“银丝卷”亦是湘点中的代表之作。
德园包子是湖南长沙地区的传统小吃之一，也是中国八大名包之一；选料精细，,糖陷香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，老面发酵，绝不添加使用“泡打粉”，所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性，口感特有嚼劲。
德园包子大套餐：德园香菇鲜肉包、德园笋干鲜肉包、雪里红酸菜包、双油烧麦、老面馒头、油条、莲蓉包、银丝卷、马蹄卷、黄金大饼、五仁糖包、葱花卷、稀饭、现磨豆浆
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