服务项目 |
干扁豆蒸蜡肉丁,清蒸火腿肉,剁椒蒸土豆,清蒸土家蜡肉 |
面向地区 |
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培训方式 |
线下 |
学小碗蒸菜技术哪有开蒸菜店需要什么设备浏阳蒸菜培训
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咨询电话：（同号）肖老师
：2.4.9.2.7.0.8.7.1.7
培训地址：长沙汽车南站城南汽配城17栋2楼
优惠活动：学两个项目送两个项目，一份学费两个人学
一．浏阳蒸不只是有辣味经典
都说湖南是个无辣不欢的城市，出来的美食品牌也都披着“辣”的标签。然而这样的理解是狭隘的，因为湖南浏阳蒸的蒸制食材都是不会过多拘泥食材的选择，几乎样样都能蒸。辣的有腊味合蒸和辣椒排骨依然成为浏阳蒸里的辣味经典。而冬瓜、南瓜、红薯等则成为女生钟爱的“甜品美食”，在特别的蒸制下，能很大的填补非辣区域的美食，此外香芋排骨、冬菇木耳鸡等又在荤菜端口填补许多不能吃辣的人的口味。
蒸菜：蒸菜以食言之，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味，有此一者，不足以为韵，而以色、香、味俱全，吃起来嘴里有深远无穷之味......足以为韵]。蒸菜采用几十种天然香蒸菜：蒸菜以食言之，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味，有此一者，不足以为韵，而以色、香、味俱全，吃起来嘴里有深远料及其特的工艺配方，做出来的蒸菜吃进口的时候感觉先是香，再后来才慢慢变辣，变麻，吃到后感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，味道奇特，反正是蒸菜越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是蒸菜之奥妙所在。
浏阳蒸菜设备有：操作台冰箱，蒸柜，蒸笼，保温柜，蒸菜特色小碗等等，操作简单快捷方便干净。
以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。
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