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煲仔饭培训,长沙煲仔饭培训班,煲仔饭哪里学好 |
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煲仔饭培训，长沙煲仔饭培训班，煲仔饭哪里学好？
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一 煲仔饭
煲仔饭是广东的传统美食。以前在广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。如今酒楼食肆不但继承了这一传统，更想出了不少具创意的新配搭。
煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，确实能令人食欲大增。所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭，喜欢它那种由煲仔带出的特有饭味。
煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、板鸭饭、黄鳝饭、田鸡饭、咖喱牛肉饭等，的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。
二 煲仔饭的培训内容
培训内容
●广式腊味煲仔饭●咸鱼茄子煲仔饭●火爆腰花煲仔饭
●干香回锅肉煲仔饭●牛肉滑蛋煲仔饭●滑鸡冬菇煲仔饭
●咖喱鸡块煲仔饭●鱼香肉丝煲仔饭●川味肥肠煲仔饭
●干椒辣子鸡煲仔饭●香辣牛肉煲仔饭●黑椒牛柳煲仔饭
●豉汁排骨煲仔饭●泡椒鳝鱼煲仔饭●田鸡窝蛋煲仔饭等等
培训课程
安排
1.大米的选择与泡制处理方法。
2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧.
3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
4.培训煲仔饭青菜的处理方法。
5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。
6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。
7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。
8.投资预算分析与经营管理.
培训时间
老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,
一般5天左右，视个人情况而定。
培训费用
1.赠送各种老火靓汤技术。
2.指导招牌设计。
3.指导菜单设计。
4.终身免费技术升级。
项目简介：煲仔饭通俗的说法就是小砂锅煮的饭叫煲仔饭 ，但需要在饭面上加肉
料才行。一款煲仔饭做的正不和它的选材与工艺密切相关，煲仔饭的历史可
追溯的两千多年前，据《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的、第二珍和煲
仔饭的做法基本相同 ，只不过改用黄米作原料罢了，可见煲仔饭在那个时候就
已经很名贵的。广东人喜欢煲仔饭，就连很多外乡人现在也都对煲仔饭情
有钟，又因煲仔是陶器制品，因此有很强的保温性能，同时也能更好的保存食物的营养成分，
特别馨香，几千年来沿用至今。
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