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包子、馒头是中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。
包点培训内容：
1．包点原材料的认识和选用；
2．包点发面技术制作工艺及要点；
3．包点轧面技术制作工艺及要点；
4．包子、烧麦各种馅料的制作工艺及要点；
5．包点设备使用方法与维护技巧；
6．包子、花卷、烧麦包馅的手法技术及要点；
7．包馅的手法技术及要点；
学员在培训期间一律亲自动手操作，师傅全程讲解 ，学员从基本的开始做起，学员只管放心大胆的做，技术培训包教包会，一次不会免费再学，直到学会为止。包教包会，不会可以免费再学(一般3-5天可以学会)。
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