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手工披萨技术培训,拉丝披萨技术培训,披萨技术培训,甜品奶茶培训 |
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培训方式 |
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拉丝披萨,手工披萨,开家披萨店技术培训/高大上餐厅
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比萨,又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞•杰克干酪等。
“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经语言与文化的障碍,成为通行的小吃,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,却无从考究。那么到底是谁发明了披萨呢?有人认为比萨源于中国:当年意大利旅行家•在中国旅行时喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。
回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制。一个星期天,他与朋友在家中聚会,•把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边,描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师按•所描绘的方法制作。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。•提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料,大受欢迎,从此“比萨”就传开了。 据统计,意大利总共有两万多家匹萨店,其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个匹萨,有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富,都习惯是将匹萨折起来,拿在手上吃。这便成为鉴定匹萨手工优劣的依据之一。匹萨软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。
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