服务项目 |
小吃培训,牛杂火锅,牛杂火锅培训 |
面向地区 |
湖南哪里有牛杂火锅培训，包学会
课程详情
本套牛杂火锅课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，大型商业场所，夜市等地开个牛杂火锅店，当然您也可以去牛杂火锅店做火锅大师。
牛杂发源于广州地区，牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进，在秋冬季节在岭南地区大受欢迎。多味滋牛杂火锅，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。如果是秋冬季节围在一起吃一锅鲜美麻辣香郁的牛杂火锅，实在是一件非常开心和享受的事情。
学习：红汤火锅、清汤火锅。
1：老油
步，主要系统学习如何使用各类天然香料，按照严格比例，熬制色香味俱全的秘制老油。这里学习掌握配料、熬制时间、火候等知识。
2：底料
第二步，主要系统学习如何使用十几种天然香料，炒制牛杂火锅底料。这里学习掌握配料、炒制方法、技巧、火候等知识。
3：原料处理
第三步，主要系统学习如何处理牛肠、牛百叶、牛毛肚、金钱肚等原料。这里学习掌握原料的清洗，改刀、去腥等知识。
4：高汤
第四步，主要系统学习如何使用猪大骨、牛百叶、牛毛肚、牛肠等食材，熬制鲜美可口的高汤。
5：蘸酱
第五步，主要系统学习如何使用各类天然食材制作牛杂火锅蘸酱。这里学习掌握配料、制作方法、步骤、技巧等知识。
6：烹调
第六步，主要系统学习如何掌勺烹饪。这里学习掌握烹饪、掌勺、火候、调味、搭配配菜等知识。
长沙湘源地美食学习机构
联系人：刘经理
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咨询：74625-7771
学习地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
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