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竹筒饭技术,竹筒饭技术 |
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长沙哪里可以学做竹筒饭技术
竹筒饭是傣族和黎族食品，是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品，又是一种珍贵的民族文化遗产，具有广阔的开发前景
一、竹筒饭介绍
竹筒饭是海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南风味美食。黎家竹筒饭竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹筒饭，慢品细嚼，趣味盎然。
二、竹筒饭的培训内容
| 培训内容 | 莴笋腊肉竹桶饭◆湘味鱼块竹桶饭◆四喜豆腐竹桶饭◆剁椒排骨竹桶饭◆烟笋腊肉竹桶饭◆香辣豆豉鸡竹桶饭◆青豆牛肉丝竹桶饭◆鲜鱿肚条竹桶饭◆香菇滑鸡竹桶饭◆菌肉丝竹桶饭◆香肠竹筒饭◆黎家竹筒饭◆另授特色炒菜和汤（20余种）◆等等 |
| 培训课程 | 1.竹筒饭经营设备器具与经营模式。 |
| 2.各种肉类及青菜类原料处理方法。 | |
| 3.竹筒饭各种菜的制作技术。 | |
| 4.竹筒饭各种饭的特殊加工过程。 | |
| 5.学员练习各种竹筒饭的制作。 | |
| 6.投资预算分析与经营管理方法。 | |
| 培训时间 | 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。 |
| 培训费用 | 含技术转让费、资料费等，中途不收任何费用。 |
优惠活动：A：学两个项目送两个项目 B：提供吃住
湘源地联系人：叶彬
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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，
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三、店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．常用设备的配置及购买。
四、湘味轩竹筒饭优势
1. 国家厨师执教，配菜、调味、拼装等结合竹筒的特色，让每一款竹筒饭充满诱惑，使人胃口大开。
2. 味型和做法传承了名族饮食的精华，工艺则结合市场，开发了一种简单易行的制作模式，大大提高了生产效率。
3. 健康美味的特色菜肴，清清的竹香，贴近自然的环境，让久居在城市里的人们吃饭的同时得以放松，因此，它是城市闹区创业的好项目。
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