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课程简介
本课程针对巧克力爱好者，想学巧克力制作，想提高巧克力铲花技巧的学员而开设的课程，制作巧克力配件需要反复做才能熟练掌握，学会为止
课程特色
湘当有味汇聚的甜品师，每一位甜品师都是拥有10年以上的行业从业或创业经历，全程一对一教授，让每一位学员踏踏实实的得到全面技能提升，无论从业还是自己创业开店，湘当有味与你携手成长！！
培训品种
扇形的铲制、烟卷的铲制、螺纹圈巧克力制作、三角形制作、枫叶巧克力制作、喇叭花制作、方块巧克力制作、向上旋方尖巧克力制作
课程安排
1、了解巧克力的历史文化，巧克力的成份，巧克力的分类，巧克力发展趋势，巧克力插件装饰制作，铲花装饰制作，双色，多色制作技巧等知识
2、了解巧克力的特性和制作过程的细节
3、扇形，烟卷的制作基础培训
4、螺纹、三角形制作基础培训
5、枫叶、喇叭花、方块等的系列培训
教学内容包括
烘焙店基础设备电器配置、操作间器具的配置、烘焙原材料的基本配备、各种操作间卫生要求、店面选址、装修、人员的配备及管理及销售模式等知识，同时学习掌握开店所需和流行的面包蛋糕款式，流行面包蛋糕的色彩搭配整体造型和布局，各式面包蛋糕的整体制作和各种国内外流行的还有多达几十款产品的详细制作流程，所学内容配合开店所需要的产品种类设计
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学习时间
学习时间一般为8天
培训费用
包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术免费升级费等，中途不收任何费用
上课情景
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特点与保障
1、我公司导师执教，配料、调味、拼装等结合现代的特色，让每一款甜品充满诱惑
2、我公司从工艺、成本各方面结合市场，开发了一种简单易行的制作模式，大大提高了出品效率。
3、我公司您的店内的产品搭配受90%以上的顾客满意和欢迎，3年内免费更新产品系统升级，使 您竞争有。
4、的开店团队，让您开店和经营没有任何风险，技术3年内免费更新和升级，随时解答您的问题，解除后顾之忧。
开店指导
1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及计划。
3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、各店菜单的定价参考及设计。
5、常用设备的配置及购买。
我们的优势
湘当有味拥有11年的餐饮技术经验，配套强大的研发团队，的技术培训师和店面运营师，公司专心致力于有特色台湾及港式甜品开发和研究，于消费者的投资项目不夸大其词，只求精益求精，我们齐聚了全国主流的甜品技术。通过这些技术推广让你拥有一技之长，以小的投资获得快的回报，来实现您的成就事业的梦想。长沙湘当有味餐饮管理有限公司全体同仁深深的知道。每位学员的资金来之不易，更知道每位创业者的心情，特别是生意失败或是二次创业的人，每一分钱都是来之不易，正是如此，我们不会弄虚作假，一向凭着良心来教学，长沙湘当有味餐饮管理有限公司向每位学员承诺所有的配方老师将毫无保留地教你。只有学到真正的技术才能在市场上赢得优势，学员无需担心技术会被别人，因为长沙湘当有味餐饮管理有限公司会根据市场的需求而不断的更新改良，为我们的学员免费的提供市场上新口味的产品和技术，为学员免去后顾之忧。
长沙湘源地小吃技术中心是集小吃技术、美食开发、咨询服务于一体的综合性实体。师傅们都是美食界的，无论是初学还是技术升级，都能学到满意的技术。实行一对一指导，所转让技术一律包学包会，无论时间长短学会学好为止，并免费技术升级。真诚欢迎各地有创业意识的朋友前来咨询、考察、交流、学习。
千元也能当老板，创业就找长沙湘源地
长沙湘源地美食学习机构
联系人：刘礼经理
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加此可以了解更多学习动态
手机：
咨询：74625-7771
学习地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
其它小吃培训项目：
1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)
2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）
3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）
5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子。）
