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盖码饭
盖码饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。盖码饭是将炒好的菜连汤带汁浇盖在米饭上，这样菜汤汁渗透在米饭中，米饭变得更加有滋有味。盖码饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我人民热食的习惯、所以，也可以说它是中特色的快餐。炒菜是盖码饭的关键所在，在炒菜技术的培训上，本中心特聘请中烹饪大师、着名湘菜大师许菊云嫡传弟子，家厨师——陈樟老师，陈师傅以的刀工和创新的烹饪技巧三湘，受到业内外人士的一致推崇和好评。陈师傅在盖码饭的菜色品种搭配上精心研究，创作出来的菜色鲜香诱人、口味特令人赞不绝口。
盖码饭技术培训流程
1．盖码饭原材料的认识和选用；
2．各种食材的处理方法和肉料的腌制手法技巧；
3．配菜方法及各种菜的制作方法；
4．各种炒菜酱汁的配置；
5．各种炒菜的炒制方法与技巧；
6. 盖码饭的熬制技术；
7. 刀工技术指导
8. 炒菜火候的掌握；
9. 盖码饭的菜色品种搭配方法；
培训项目：
肉类小炒
蔬菜小炒
禽类小炒
鱼类小炒
蛋类小炒
豆品小炒
汤的熬制
湘源地罗涛：（同号）联系:815591490
现在推出3500块钱任意搭配5个单项技术！2800随意搭配4个！拿出你们的诚意赶紧过来报名吧！湘源地套餐会在6月1号正式发布！
湘源地承诺
一：学员可以先考察，实地参观现场；
四：确保每一位学员学会，学习时间不限制，学会为止；
五：确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会；
六：确保传授配方；公司优势
湘源地餐饮培训项目有 早餐.夜宵.小吃.饮品.特色菜
优惠活动：A：学两个项目送两个项目 B：提供吃住
湘源地联系人：罗涛 ：
湘源地小吃创业热线：
湘源地小吃创业 8155-91490打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，
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选择创业，很多人刚开始会选择小吃，但当想去做小吃的时候，90%的人都会想到湘源地小吃培训学校，湘源地餐饮不仅是做餐饮加盟，而且还有做餐饮培训，让更多的打工族，下岗族，失业人员从事餐饮，让每个学员从湘源地餐饮学到真正的技术，实现自我价值。
