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学习内容:
1、认识麻辣烫药材香料;
2、了解各种麻辣烫调味品;
3、麻辣烫底料炒制和炼油工艺;
4、菜品的加工及保管工艺;
5、秘制高汤的制作技术;
6、麻辣烫各种味型的制作工艺;
7、麻辣烫老油炼制工艺;
8、菜品的码味及保管技术;
9、菜品的装盘及串签技术;
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学习优势——学员可进行实地考察,满意后签约,一次性交费,提供食宿,中途不收取任何名目的教费用用。不限教学时间,学会为止!
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反复练习——学员全程亲手立操作,学习材料充裕,餐饮学习器材,力求在舒适的大环境下,学员通过反复实际练习,学会菜品精髓!
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