酱香饼的酱做法酱香饼培训
酱香饼的酱做法 酱香饼培训
土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等，土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。
■产品培训内容：
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◇酱香饼发面配比及和面手法;
◇酱香饼所用二十多种调味料认识及性能
◇酱香饼的擀制方法;
◇酱香饼的分层技术;
◇酱香饼的烤制技术;
◇酱香饼各种秘制酱配方及实际动手操作;
◇酱香饼制作全流程及制饼技巧.
■培训时间：
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一般都是3-5天，期间我们提供所有材料，直到您学会为止，学会以后师父们才会让您毕业
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