服务项目 |
油炸串串香技术班,油炸串串香技术 |
面向地区 |
培训方式 |
一对一 |
油炸串串香是一种老少皆宜的中国传统食品，是将蔬菜与肉块、鸡翅等食物用竹签串起来，放入油锅中经过高温炸熟，然后再刷上一层秘制的酱料，香气浓郁、味道辣爽劲道，尤其是鸡翅、鸡腿等肉类串串香，外皮金黄酥脆，里面的肉质紧密扎实，口感。吃串串香随时可以拿着竹签直接吃，也可以用筷子将食物拨落在盘子中，非常方便又别具风情。酱料的配方与制作方法是本中心串串香的培训，本中心的秘制酱料是采用数种香辛料按照严格比例搭配而成，制作出来的串串香具有香鲜、辣爽等特点，能够让食客回味无穷、吃了还想吃。
具体培训内容：
一、原材料的认识和应选用；
二、各种食材的腌制方法；
三、原油下炸锅的处理方法；
四、“黄金脆皮”的配制方法；
五、秘制干撒料的配比及操作程序实操；
六、所需配菜的处理方法与技巧实操；
七、原料和配料的保鲜方法；
八、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧；
九、炸炉、恒温箱等设备的认识和使用；
十、油炸全流程及技巧实操；
1.鸡米花 2.炸鸡腿 3.炸鸡翅 4.炸棒棒鸡 5.炸里脊肉 6.无骨香鸡柳 7.炸香辣羊肉串 8.炸酥香鸡骨 9.炸鸡排 10.炸鸡肉串 11.炸牛排 12.炸五香豆腐片 13.脆皮炸香蕉 14.炸薯条 15.炸薯片 16.炸苹果 17.炸包菜 18.炸特色韭菜 19.火腿肠 20.黄金馒头 21.油炸冰激凌 22.炸香菜23.油炸洋葱圈圈（肉类、海鲜、蔬菜、水果）等等…
培训过程
培训过程先从选材开始到切工，的配制，腌制时间控制，油炸全部过程等等。都有的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。
联系人：罗涛 技术和配方全教，毫无保留。
24小时热线：（同号）价格合理
: 8155-91490 欢迎咨询
培训地点：湖南长沙三一道366号
长沙湘源地美食培训总部乘车路线：
汽车西站坐704或者66路到百花园路口公交站下
火车站坐136路或者805路到百花园路口公交站下
汽车北站坐801路到百花园路口公交站下
长沙火车南站坐66路到百花园路口公交站下
汽车东站坐w108路到德雅路口下或者29路到天都站下
汽车南站做801路到百花园路口公交站下
星沙汽车站坐501路到百花园路口公交站下
湖南湘源地从事餐饮小吃培训，眼见为实，满意再学！
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培训时间
不限制学习时间。随到随学，包教包会，学会为止。一般2－4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
邵阳哪里有油炸串串香技术学？油炸串串香技术班
