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湖南北京烤鸭培训学校
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北京烤鸭”肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味特的“北京烤鸭”，“北京烤鸭”名闻中外。由烤鸭行业老师亲临授课，采用42种名贵中草药香料腌制15个小时以上在加上北京烤鸭的特工艺烤制而成，其味道不同于其他市场上传统烤鸭，其味道香而不腻、凉而不腥、皮脆肉嫩、色泽均匀、汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富一经上市就受到了广大消费者的一致好评。
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培训内容：北京烤鸭，香酥北京烤鸭，老北京烤鸭，整套制作流程培训期间：包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不再收取任何费用。培训内容：1.鸭子的选择2.鸭子的处理要点3.鸭子的腌制技巧4.鸭子的腌制处理，包括麻辣鸭，五香鸭等5.烤鸭炉的使用方法6.烤鸭的火候，上色控制技巧7.酱料的配制8.烤鸭（鸡）片皮的技术
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