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湖南省哪里有煲仔饭技术学
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煲仔饭的特点：
香飘几十米外，诱人食欲，散发的诱人煲仔饭烤味满街飘香，令路人闻香而来，煲仔饭有二个明显的特征，一是揭开盖子将调味汁浇在饭上的感觉，滋滋的响声堪称画龙点睛之笔，二是晶莹剔透的泰国米在光滑的煲底烧出的一层金黄锅巴，与普通锅巴不同的是，煲仔饭的锅巴，不但脆而且香味持久，实为一煲之精华。
煲仔饭不但外观靓、味道好、能填饱肚子，更是投资少、操作简单、回本快的投资创业项目。其成本可高可低，可根据周边顾客的情况决定产品品种和售价，毛利通常可达60%至70%。煲仔饭店的投资，低者设备投资只需1千元，可实现低成本启动项目。当然，如果设备投资2万元，总投资3—5万元，就可以建成中等规模，日产1千份的煲仔饭店了。
课程安排：
1、大米的选择与泡制处理方法;
2、煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧;
3、煲仔饭鲜汁的配料与制作方法;
4、培训煲仔饭青菜的处理方法;
5、培训煲仔饭肉料的腌制手法
6、培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程;
7、培训煲仔饭生煲与熟煲技巧
8、投资预算分析与经营管理;
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