服务项目 |
红豆饼技术,红豆饼培训 |
面向地区 |
车轮饼培训 学车轮饼技术去哪
红豆饼是一个台湾的传统美食，在台湾也叫车轮饼。是以红豆主要原料制作的一种像车轮形状的饼，所以为称“车轮饼”。车轮饼在台湾有50多年的历史了，开始是用碳火烤制，后来用液化石油气，现在的车轮饼大多是用电加热烤制而成。在台湾比较的有万丹车轮饼和喜多多。
湖南长沙神来福培训车轮饼做法：
1、将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右；
2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感***。这样红豆馅就算做好了；
3、下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段；
4、取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟；
5、用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟；
6、再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了；
7、后包入红豆馅，做成小饼的形状；
8、在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可
重大好消息：长沙红星鹏飞厨师培训学校在长沙人力资源劳动局的指导下，创办了一项纯公益的活动，一年：3680元《任意挑选8样技术+人力资源职业资格证+本校结业证》
两人同行！一人免学费！刘老师
另外还有很多套餐优惠可以参加
大礼1：2980元任选五样学习！！！
大礼2：学一样送一样！！！学两样送两样
最近来访记录
