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哪里有烧烤学,我想摆夜宵摊
项目介绍
烧烤可能是人类原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物烹调至可食用;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。自烧烤在现代社会中几乎是很少见的,不论在亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动。有考据指烧烤的英文名称barbecue这个字(俗称BBQ)有可能是来自加勒比海。从前法国海盗来到加勒比海,在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股;
烧烤,作为一种食品,受到广大都市青年的青睐,都市的大街小巷随处可见,烧烤行业发展已有多年,特的风味,的直接勾引人们的食欲。
长沙新食玳 餐饮培训学校:谢老师:
咨询:260-902-5898 :
联系人:谢智 技术和配方全教,毫无保留。
联系我学两样送两样更多优惠请拨:
培训地址:湖南省长沙市岳麓区望城坡商贸城2栋
培训内容:
1 .烧烤技术理论讲解
2 . 材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .原料存放、保鲜技术
5 .配料存放和配置技术
6 .各类原料预处理方法
7 .烧烤腌料的调制技术
8 .烧烤酱的制作技术
10 .菜品的串制技术
12 .各类菜品的烤制技巧
14 .开店选址和指导
15 .调料价格和采购渠道
烧烤种类
肉类:兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等
骨类:脆骨、 鸭腿、鸡腿、鸡翅根、鸡翅尖 、鸡爪等
水产类: 鱿鱼、鲫鱼、龙虾、 基围虾 等
熟食类:鸡蛋、火腿、热狗、鹌鹑蛋 等
蔬菜类:辣椒、土豆、 茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等
学习过程:
一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场
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