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学烤鸭制作,哪里可以学烤鸭技术 |
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学烤鸭制作，哪里可以学烤鸭技术
烤鸭是成都的特色美食，以千寻烤鸭为有名，它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的菜的吃法，将烤鸭切块后放到菜的汤锅里烫一下，加上菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的四川特色的 烤鸭。就是把菜用一个竹漏勺装好放入已准备好的汤汁里把菜放煮熟然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁加一些调味品就好了。---“”其实就是把生熟原料放滚汤里煮熟（或浸热）。
我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它的形式在不断的与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
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培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号
【学习流程】
1.讲解原材料的识别及选用
2.加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料
3.底料的炒制
4.菜炼油
5.烤鸭制作
6.菜及烤鸭的方法
7.店面装修设计，选址开店指导
8.讲解开店流程及经营管理
9.选址、定位、装修、采购、定位、开业宣传造势
【学习时间】
学习时间不限，一般5-10天，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时
【学习品种】
烤鸭（牛油火锅味）、烤鸭（清油青花椒味）、卤菜拌菜（自选）
学烤鸭制作，哪里可以学烤鸭技术
