长沙蛋糕面包技术蛋糕面包培训蛋糕面包做法
长沙香尔辣地小吃技术中心
优惠活动：A：学两个项目送两个项目 B：提供吃住
香尔辣地联系人：秋秋经理
香尔辣地小吃创业热线：15 111 3818 67 (也是 )
香尔辣地小吃创业 ：24 122 922 62
打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，
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香尔辣地地址：湖南长沙
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经典面包烘焙创业课程-课程介绍
理论课程
1、烘烤机器设备的介绍及其操作方法的讲解；
2、原材料（面粉、酵母、油脂等）的性质及其使用方法，模具的讲解；
3、面团的制作方法（直接法、中种法、液种法、汤种法）；
4、面团的搅拌、手工揉面的技巧、面团的成型；面团各个阶段的介绍；
5、面团的发酵原理及其过程；
6、面包烘烤技术；
7、面包的保存及包装讲解；
实践课程：20多款有代表性的出品，深入浅出的讲解其原理，可自由延伸更多的产品
1、甜面包系列
1）、墨西哥：包含墨西哥皮的制作
2）、菠萝包：包含菠萝皮的制作
3）、肉松包
4）、肠仔包
5）、毛毛虫包：包含吉士馅的制作
6）、奶酪包：包含芝士馅的制作
2、丹麦面包系列
1）、牛角包（可颂）：包括面皮的开酥
2）、丹麦土司
3）、 唱片面包、手撕包
4）、提子条
5）、拿破仑（酥类）：包括甘纳许的制作
6）、蝴蝶酥
3、法包系列
1）、法式长棍：包括法式长棍的整形技巧
2）、软法包（单款）
3）、披萨: 榴莲披萨、意式培根
4、欧包系列
1）、欧雷
2）、抹茶芝士欧包：包括芝士馅的制作
5、土司面包系列
1）、白土司
2）、三明治：西式火腿+芝士片
3）、蒜香包
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