哪里有酸菜鱼技术学？

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哪里有酸菜鱼技术学？

长沙湘源地美食练习基地等待您
项目概况

酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的滋味还真有些鲜美，所以一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的门客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它面向祖国的大江 南北，酸菜鱼是重庆菜的开端前锋之一。
训练内容：重庆酸菜鱼各式口味
训练课程组织
理论学习：
1、开店流程解说，包含店面的选址、人员配备、物资收购等。
2、项目技能具体批解，包含原材料的挑选，收购，口味的改换、配比等。
3、店肆运营小窍门，轻松创造财富。
演示解说：
1、教师一对一的实战演示，解说技能。
2、教师实习操作中你回想理论学习期间中的开店的窍门，原材料的挑选，收购，成本、核算。
自我实习：
1、备原材料，教师周围检查指导。
2、自个操作所有流程，制作出制品，教师周围检查指导。
3、学员自我思索，教师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、重庆酸菜鱼的体系叙述；
2、重庆酸菜鱼质料的选购；
3、重庆酸菜鱼食材的预加工；
4、重庆酸菜鱼加工的根本标准；
5、重庆酸菜鱼加工的工艺过程；
6、重庆酸菜鱼运营定价准则；
7、系列调味品及质料的货源途径；
8、运营选址与生意窍门,出资剖析，运营管理。
训练时刻：不约束学习时刻,包教包会,学会停止。通常2-3天摆布，视自己状况而定。



湘源地联系人：李经理（李飞）
湘源地小吃培训热线： 办公座机:
联系我可以一人学费两个人来学
湘源地我们是长沙一家培训点，欢迎来电了解！！！
打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入长沙湘源地，轻松致富创业
学校培训地址：地址：长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）

美食介绍
早餐包点练习:
包子包点系列,肠粉,芝麻球,老面馒头,油条,虾饺,沙县小吃,混沌,饺子,早餐养分粥
早餐饼类练习:
酱香饼,千层饼,手抓饼,馅饼,葱油饼,糖油粑粑,梅干菜扣肉饼,老家肉饼,南瓜饼系列,酥油饼,鸡蛋饼,武大郎烧饼,葱油饼
特征夜宵练习:
特征烧烤系列,烤猪蹄,烤羊排,烤面筋,烤鱼系列,口味唆螺,口味虾,香辣蟹,砂锅粥系列,张狂烤翅,奥尔良烤翅,烤海鲜,锡纸烧烤系列,阿拉伯烤肉,高兴花甲系列
特征小吃练习:
泉流香豆腐,章鱼小丸子,冷饮系列,奶茶系列,臭豆腐系列,糖水系列,炸鸡汉堡,鸭霸王系列,酱板鸭系列,卤菜系列,盐焗鸡系列,烤鸭系列,凉拌菜系列,泡菜系列,凉皮,凉面,麻辣烫系列,油炸小吃系列,铁板鱿鱼,铁板豆腐,铁板系列,卤肉卷
特征菜、快餐练习:
赋税糊土鸭(土鸡),湖南蒸菜系列,石锅鱼系列,鸳鸯火锅,坛子鸡系列,麻辣香锅系列,萝卜牛杂,盖码饭系列,家常小炒系列,煲仔饭系列,卤肉饭
早餐粉、面练习:
常德米粉系列,早餐汤粉系列,炸酱面,桂林米粉系列,卤粉系列,过桥米线系列,砂锅粉系列,螺蛳粉系列,鸭血粉丝,鱼粉系列,酸辣粉,热干面,手工面,长沙炒码粉,炒饭炒粉