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在湖南哪里有学卤菜的做法
在湖南哪里有学卤菜的做法
联系人：湘源地-廖鑫
手机：（）
《拨打热线学俩样送俩样》：
联系地址： 湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
我们承诺。技术包教包会，学会为止。
学习内容
代宗传授传统和新流行烧卤品种，如：四川卤水，潮州卤水，广东卤水，卤猪头肉，鸡腿，鸡脚，鸡翅，鸭掌，鹅掌，牛肉，鸡肾，鸭肾，肥肠，猪肚，猪耳，卤水鸭，卤水鸭下巴。
实操练习
1、卤水技术大全概述。
2、制作卤水的调料及香料认识。
3、卤水的上色和烹饪方法、香料的用量。
4、糖色的制作。
5、香料的使用及卤水的存放。
6、原料、配料、工具、机器认识鉴别、操作要领。
7、原料、配料、设备、采购方案、及格。
8、店面规划设计。
9、开店销售方案。
10、经营管理方案。
课程安排
一、理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
二、示范讲解：
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
三、自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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湘源地餐饮联系人：廖鑫
湘源地小吃创业咨询热线：（同号）
创业咨询 ：2444606757
长沙小吃技术培训中心，为开店技术配方进修教学、升级；并支持品牌运营管理，让您创业少走弯路。
打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭
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公司地址：湖南长沙开福区四方坪三一大道366号
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