哪里有芝麻球学，芝麻球油条培训
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更新时间：2018-07-18 17:06:20 信息编号：181597927

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价格：
1.00 元
培训类型：
公开课
培训方式：
线下
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康叔华

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面窝、葱油粑粑
面窝是用大米和黄豆浸磨成浆，用铁制圆形窝勺盛浆，炸制而成。
炸面窝，亦称炸米窝，是湖北特风味小吃，也是大众化早点之一。面窝的产生，传说在清朝光绪年间，汉口汉正街集家嘴附近有一名叫昌智仁的摊贩，开始以卖烧饼为生，后因烧饼生意不景气，便潜心研制出炸面窝。他设计了一个中间凸的圆形铁窝勺。将碎细米和黄豆泡酥。磨浆，加调味料下油锅炸，成色黄脆香的圆形米饼。人们闻香而来，争尝这一创新食品，并问此饼何名？昌智仁随口答道：“就叫它面窝吧！”自此，面窝便流传自今。成品边圈厚而嫩软，中间薄而脆而香。
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不过叫法不一样，相传长沙许多年前，靖港一位摊贩经熟人介绍到长沙南门口，这位师傅拿出自己的看家本领，架起行头炸葱油粑粑，飘散的香气吊人口味，立刻把长沙城里人吸引来尝个新鲜，梁实秋赞之曰“葱油饼太好吃，不需要菜！”对他大加赞赏。由此一传十，十传百，靖港葱油粑粑摊前的食客更是从早到晚络绎不绝。靖港葱油粑粑由此在长沙城里扎下了根，仿制者满城皆是。至于和武汉的相比谁先谁后也无从考证。
收费标准：学习面窝磨浆、炸制全套学会700元。学习期间包食宿。

油香
油香是一种用水油面团炸制的松软甘甜饼子，为南奥回簇同胞的小吃。
油香，俗称油饼，是回族人民的传统食品，每逢开斋节、古尔邦节、圣纪节，家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，还要相互赠送，有的家里过节，有了红白喜事，也要炸油香以表示尊祖继俗。
油香有普通油香、糖油香、肉油香三种，有的地方把油香叫"香气"香香锅"。

它的制作方法十分简单，用鸡蛋、花生油、白糖、小苏打（或泡打粉）、水和成面团，做成圆形饼坯。1斤面粉做10个，油锅五成热时下入生坯，炸至金黄色，饼全部浮出油面时，捞起沥油即成。
它一般是开炸锅的师傅附带品种，很少专营制作。此品种我们常常是教开油锅的赠送技术。不另行收费。

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