广式烧腊培训，烧腊做法培训
广式烧腊培训，烧腊做法培训
学习时长：3 - 7 天
适合搭配项目：卤水 、盐焗鸡 、凉拌菜等。
培训方式：理论结合实际操作，培养学员亲自动手的能力，不管你有没有基础，我们都一对一耐心细致的给你讲解、演示，学员跟着师傅做，直到学会为止。
学习时长：一般3 - 5天，根据个人的接受能力。
项目简介：烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久，外形美观，风味特。其中广东烧鸭烧鹅已有600年的历史，足可以与北京烤鸭媲美，是广东传统名菜。以整只原料烘烤而成。成品特点是：色泽金红光亮、肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。烧鸭烧鹅的制作非常讲究，烘烤时：以木炭为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，烤出的鸭鹅皮黄脆不焦，肉酥松软、甜嫩离骨，非常可口。若配烧鹅料或酸梅酱食用，更是别具风味。
利润分析：很多人都尝过广式烧腊，然而更多的人只是听说过广式烧腊，但有一点是不可否认的，凡吃过广式烧腊的人都会对它的味道赞不绝口，意犹未尽，但是远离广州的地方很少有人能够真正尝到广式烧腊的绝妙之处。因此，投资广式烧腊必将成为我们餐饮创业佳切入点，其中的利润已不言自明了。
学习内容：
1、学习如何选购各种食材 。
2、指导学员烧鸭、烧鹅、烧鸡、叉烧等各种食材的处理方法 。
3、教学员如何制作腌料及腌制方法 。
4、学习如何制作皮水 。
5、学习如何风干及烤制火候技巧与方法。
6、学习调料汤汁制作及辣椒油的做法 。
联系方式
请花十秒钟时间联系我，绝不会让您失望：
长沙湘源地美食培训机构
湘源地联系人：李飞
湘源地财富热线：
：（同号）
长沙开福区四方坪街道三一大道366号
特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或和到公司找张杰（除套餐之外）可适当优惠.
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