烤全羊是用什么羊烤全羊一般多少钱一只在湖南做烤全羊怎么样烤全羊的制作成本

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烤全羊是新疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品。全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。烤全羊的制作要求严格，经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后，再挂入烤炉内，封住口用慢火烤成熟，成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。
长沙飘味香采用理论与实践相结合的教学方法，从烤全羊的起源讲起，到市场分析，羊的粗加工、腌料制作、红油制作、烤制方法、调料配方等全面解析烤全羊。干货教受，毫无保留。
羊的识别：不是任何品种的羊都适合制作烤全羊，羊的品种不同、大小不同，处理方式就不同，口感味道也有差异。选择优品质的羊至关重要。
羊的粗加工：羊的宰杀没有几年的经验很难又快又好的完成，但掌握几个要领效率马上提高。羊的腌制更是重要，腌制过程对烤羊的口感影响。
烤羊设备解析：长沙飘味香讲解不同设备的使用和选择，学员可自行购买，也可在当地自己购买。
烤制要领：羊的烤制过程直接影响到烤羊的肉质口感和味道，此次培训从羊的捆绑造型到火候掌握到划刀处理都手把手教受。
红油制作：长沙飘味香红油提炼法比普通红油更讲究当然也更美味。在提炼红油之前对原料要做特别处理。此次培训会连同配方一起，悉数传授给学员。
上料解析：能否传授调料配方是很多学员较关心的问题。在这里长沙飘味香可以，这次培训包含调料的解析，调料配方毫无保留传授。
实店实操：学员可以从腌羊、挂羊到烤羊都亲自动手操作，导师在一旁指点协助，随时解答疑难问题。让学员学得更扎实。
长沙飘味香夜市烧烤套餐培训项目
大众烧烤店
特制烤羊肉串+烧烤羊排+烧烤羊鞭+烧烤羊内腰+烧烤羊外腰+烧烤板筋+烧烤鲜鱼+烧烤大串+烧烤大虾+烧烤茄子+烧烤韭菜+烧烤大蒜+烧烤馍片+烧烤青椒+烧烤鱼豆腐+烧烤土豆片+烧烤金针菇+烧烤平菇+烧烤花菜+烤各类时蔬+烤各类肉串+烧烤鱿鱼+烧烤水果+烧烤豆制品+烧烤核心腌制配料+烧烤飘香酱
特色烧烤店
特制烤羊肉串+烧烤羊排+烧烤羊鞭+烧烤羊内腰+烧烤羊外腰+烧烤板筋+烧烤鲜鱼+烧烤大串+烧烤大虾+烧烤茄子+烧烤韭菜+烧烤大蒜+烧烤馍片+烧烤青椒+烧烤鱼豆腐+烧烤土豆片+烧烤金针菇+烧烤平菇+烧烤花菜+烤各类时蔬+烤各类肉串+烧烤鱿鱼+烧烤水果+烧烤豆制品+烧烤核心腌制配料+烧烤飘香酱+烤面筋全套制作+奥尔良烤翅（疯狂鸡翅）
较佳烧烤店
特制烤羊肉串+烧烤羊排+烧烤羊鞭+烧烤羊内腰+烧烤羊外腰+烧烤板筋+烧烤鲜鱼+烧烤大串+烧烤大虾+烧烤茄子+烧烤韭菜+烧烤大蒜+烧烤馍片+烧烤青椒+烧烤鱼豆腐+烧烤土豆片+烧烤金针菇+烧烤平菇+烧烤花菜+烤各类时蔬+烤各类肉串+烧烤鱿鱼+烧烤水果+烧烤豆制品+烧烤核心腌制配料+烧烤飘香酱+烤面筋全套制作+奥尔良烤翅（疯狂鸡翅）+凉菜核心配方配料+羊肉烩面（手工面）
烧烤店
特制烤羊肉串+烧烤羊排+烧烤羊鞭+烧烤羊内腰+烧烤羊外腰+烧烤板筋+烧烤鲜鱼+烧烤大串+烧烤大虾+烧烤茄子+烧烤韭菜+烧烤大蒜+烧烤馍片+烧烤青椒+烧烤鱼豆腐+烧烤土豆片+烧烤金针菇+烧烤平菇+烧烤花菜+烤各类时蔬+烤各类肉串+烧烤鱿鱼+烧烤水果+烧烤豆制品+烧烤核心腌制配料+烧烤飘香酱+烤面筋全套制作+奥尔良烤翅（疯狂鸡翅）+凉菜核心配方配料+羊肉烩面（手工面）+诸葛烤鱼（碳锅鸡+鱼）
长沙飘味香夜市特色烧烤培训项目
1.烤羊腿 2.烤全羊 3.碳锅鱼 4.碳锅鸡 5.地锅鸡 6.地锅鱼 7.石锅鱼 8.石锅鸡 9.烧烤鲜鱼 10.农夫烤鸡 11.水晶烧烤 12.疯狂烤兔 13.诸葛烤鱼 14.万州烤鱼 15.火爆鱿鱼 16.铁板豆腐 17.铁板烧系列 18.特色炒海鲜 19.特色烤玉米 20.秘制烤猪蹄 21.秘制烤豆皮 22.烤黄金馒头 23.香辣烤排骨 24.重庆烧鸡公 25.特色烤鲶鱼 26.农家地锅菜 27.特色烤翅系列 28.韩式烤肉全套 29.俄罗斯烤馒头 30.烤面筋全套制作 31.红焖羊肉（新乡一绝） 32.四川麻辣火锅 33.排骨鸡块火锅 34.串串香火锅 35.羊蝎子火锅 36.小肥羊火锅 37.10元小火锅 38.大丰收火锅 39.干锅香辣虾 40.啤酒鸭 41.鱼火锅 42.鸡公煲 43.碳锅排骨 44.碳锅羊肉 45.碳锅牛肉 46.鸳鸯火锅 47.毛肚火锅 48.狗肉火锅 49.自助火锅 50.海鲜火锅 51.滋补火锅 52.肥牛火锅 53.麻辣香锅 54.羊肉火锅 55.重庆火锅 56.兔肉火锅 57.驴肉火锅 58.大骨头 59.腾龙大盘鸡 60.重庆酸菜鱼
零基础授课 指导开店经营策略技巧 现场实操 配料配方不作任何保留
现场考察满意-签订学习合同-领取配方学习资料-实操学习-结业开店
随到随学 管吃管住 保障售后 不限学习时间 学会学满意为止
长沙飘味香餐饮技术中心就是实实在在做事，把长沙飘味香小吃发扬光大，走遍全国各地。满足消费者的需求，同时也给就业者创造一份不少收入的事业。我们每个学员都能学到核心的技术，自己可以立操作。先考察确认放心后再签约，您若选择和我们合作是我们的荣幸，我们会全力以赴为您服务的。您开店的时候有任何疑问随时致电告诉我们，我们会积极帮助您解决疑难问题。
真心、热心、细心、贴心，让学员学习美食的同时，享受长沙飘味香的“四心服务”
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咨询电话：（手机同号）
联系人：小成老师
长沙飘味香餐饮小吃培训学校现面向全国：（河北省，山西省，辽宁省，吉林省，黑龙江省，江苏省，浙江省，安徽省，福建省，江西省，山东省，河南省）等各个地市招收学员。
实际操作内容:
1、烤全羊培训项目的系统讲述；
2、烤全羊培训项目原料的选购；
3、烤全羊培训项目食材的预加工；
4、烤全羊培训项目加工的基本标准；
5、烤全羊培训项目加工的工艺步骤；
6、烤全羊培训项目经营定价原则；
7、烤全羊培训项目调味品及原料的货源渠道；
8、烤全羊培训经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。


我们的承诺
我们的承诺就是实实在在做事，把长沙飘味香小吃发扬光大，走遍全国各地。满足消费者的需求， 同时也给就业者创造一份不少收入的事业。我们每个学员都能学到核心的技术，自己可以立操作。先考察确认放心后 再签约，您若选择和我们合作是我们的荣幸，我们会全力以赴为您服务的。您开店的时候有任何疑问随时致电告诉我们，我们会积极帮助您解决疑难问题。
长沙飘味香餐饮服务联系信息
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