浏阳蒸菜技术在哪里学浏阳蒸菜培训
服务项目 |
一对一培训,手把手教学,三年免费技术升级,师傅带店 |
面向地区 |
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浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸腊肉干、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家腊肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角等，浏阳蒸菜做法也众多。
“浏阳蒸菜”四大特点：
一：健康营养，口味特，符合健康要求，营养合理，具有不上火、杀菌、保存方便、食用快捷、味美香醇、营养超群等优点。
二：成本自控，出品快捷，每个品种均可前期准备，流程化控制，确保每份的成本在指标之内，并可与蒸饭、蒸粥、蒸汤及其它甜品风味小吃结合，上桌迅速、出品快捷。
三：适应广泛，选址容易，男女适合，老少皆宜。城市中心、农村乡镇、车站码头、街头巷尾均可经营，特别是在人流集中地段，很受时尚一族、白领、小区家庭的欢迎。
四：小本投资，高额回报，店面可大可小，总部以其多年的运营经验，为合作商提供全套运营模式，一般投资2—3万元即可，年赢利可达20万元以上。
浏阳蒸菜培训内容
1、浏阳蒸菜汁的制作。
2、浏阳蒸菜双椒料的制作。
3、豆豉辣椒油的制作。
4、浏阳蒸菜鱼类的蒸法：如剁椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼。
5、浏阳蒸菜腊味的蒸法：腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡。
6、肉类的蒸法：如豆豉排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等。
7、蒸时令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等。
8、蒸干菜系列：蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、熬苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干。
9、浏阳蒸菜蒸其它类：水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季瓜、蒸豆角。
学习流程
实地考察，再签定合同。
了解学习项目的基础知识（理论课程）。
开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
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