油焖大虾的做法的做法
油焖大虾作为近几年的一道人气菜，已经慢慢走向全国，在各地油焖大虾店如雨后春笋般冒出。油焖大虾以“油焖”这种烹调方式制作，如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。夏日夜晚，工作之余，携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾，再佐以啤酒、潜江风味小吃，美味佳境，其乐融融。
油焖大虾的做法简单，营养丰富，可以调理身体，促进发育，还可以和心肌梗塞，孕产妇吃了还可以催乳，儿童吃了对抵抗力很身体发育都有很好的帮助。
油焖大虾因为其口感香辣、红亮诱人、深受全国各地食客的喜爱，从大排档到饭店，都能看到他的身影。
【课程内容】
1. 龙虾的挑选、储存、清洗
2. 如何挑虾线、去掉沙腺
3. 调料的选择
4. 炒料的火候、油温、油量的控制
5. 炒制的火候、时间、起锅的时机等。
湖南桃厨餐饮小吃培训学校
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