长沙酸辣粉学习要多少钱酸辣粉技术
酸辣粉是四川、重庆、贵州等地城乡间广为流传的一种传统名小吃,其提取的食材是当地手工制作的红薯粉,味以酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃。川味酸辣粉属于绿色食品,由于物美,长期以来一直深受人们的喜爱。因其特点为“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,因此素有“天下粉”之美名。酸辣粉系纯然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,爽口宜人
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培训内容
1.讲述酸辣粉的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.辅料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
酸辣粉简介:
“酸辣粉”是四川、重庆等地的传统名小吃,麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!酸辣粉行业*是华飞四季旺酸辣粉。“酸辣粉”系绿色食品,主粉由红薯,豌豆按*比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”方便食品也以其物美口味特的优势在全国各大城市不衰。
酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为大街小巷一种特色小吃。
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