学习泡椒凤爪标准切法技术
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更新时间：2019-02-25 19:28:02 信息编号：212629628

价格：
面议
培训方式：
线下
关键词：
泡椒凤爪

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详情介绍

学习泡椒凤爪标准切法技术

服务项目

小吃

面向地区

湖南长沙

培训方式

线下

椒凤爪是起源于重庆的特汉族特色小吃，属川菜系。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。
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培训时间：一般根据学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说，培训项目分为1-3天短期培训，3-5天中期培训，5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快，那么培训的时间也就更短。
学习泡椒凤爪标准切法技术：
1、原料选用标准识别及前期处理
2、调酸水技术
3、材料与酸水保存技术
4、凤爪标准切法技术
5、后期技术指导
我们在教学上实实在在，采取老师手把手试教学，学员自己动手操作，把全部配方教给学员，不搞“保密配方”教学，让学员学到真东西，从当地就采购原料，降低成本，提。我们的任何一项技术都有标准的配方，不管是制作任何一项产品原料的配置大到斤数，小到克数都有明确的规定，而且在教学上研制了一套方案，即使你不认字，即使你没下过厨房，我们也能够在短的时间里教会你。

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