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株洲热干面培训 包学会
项目部负责人：陈老师
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预约报名：（同号）提天电话预约，支持随到随学，两人可免除一人学费
电话预约两人只收一人学费:一三七 八七二六 三七零八
武汉热干面训练。食为天在传统热干面制造基础上，不断研讨，技能改良，做出的热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事前煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，色泽黄而油润，拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，滋味愈加鲜美，诱人胃口。悠悠香热干面以其鲜面、鲜汤、鲜浇头为特征，严格依照份额制造而成，加上特征浇头和靓丽颜色分配使整碗面到达养分丰厚、色艳味美、汤浓而不腻、鲜香扑鼻。
热干面培训要点
①选面技术，煮面掸面技术；
②高汤制作；
③红油、麻油制作；盐炒脆皮花生技术；
④芝麻酱的制作，炸酱，牛肉，处理方法；
⑤红油热干面，杂酱热干面，牛肉热干面，热干面制作
红油、麻油制作，秘制芝麻酱制作，卤汁鲜汁制作。
热干面的做法
圆面条煮熟，用油拌均匀，油是要在锅里烧热后，我放了几粒花椒进去，很出味儿
准备蒜汁，放入牛肉汤内拌匀，我用的是上次做肉夹馍剩下的老汤
芝麻酱倒入香油拌匀，榨菜切丁，糖蒜茄丁，小香葱切碎，碎花生擀碎、香肠切丁蒸鱼豉油、陈醋、辣椒油、蚝油
热干面，采用加食用碱的面条，特别有弹性、爽滑、不黏糊、不断碎，味道鲜美，再配上芝麻酱、牛肉酱汤、酸萝卜丁、酸豆角，辣椒酱、香菜等配料拌一拌，香浓味美，让人食欲大增。
热干面营销建议:
1.开店:在人口密集的地方，如小区、学校、食品街、步行街、商场、超市、集贸市场等繁华地段选择店铺，以传统餐馆形式经营。
2.外卖:在人口相对集中的地方，开一间外卖窗口，或在学校餐厅、商场、超市、医院等快餐窗口外卖。
3.联合经营:可为食品摊点、饭店、宾馆等各类餐饮场所送货搞联合经
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