服务项目 |
小吃,快餐,卤菜 |
面向地区 |
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培训方式 |
一对一 |
卤菜培训教学，一对一教学，教核心配方技术，包学包会
卤菜
描述：卤菜经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
一、理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
二、示范讲解：
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
三、自我实践：
1.准备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
四、实际操作内容:
1、卤菜的系统讲述
2、卤水原料的选购
3、卤水的制作与保存方法
4、卤菜原材料的预加工处理
5、卤菜加工的基本标准和工艺步骤
7、原料的货源渠道
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
五、其他
1、一次交清学费，学费包含了所有的食材费用、核心技术配方以及三年内免费技术升级,中途无其他任何费用。
2、老师一对一教学，以实践为主，不限制学习时间，包学包会，学到满意、学会为止。
3、学习技术期间，每周会有相应的关于门店选址、经营方面的课程指导
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