服务项目 |
重庆火锅 |
面向地区 |
我国的火锅花色纷呈，百锅千味。着名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；湘西的狗肉火锅，享有 “ 狗肉滚三滚，神仙站不稳 ” 之美誉；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的三鲜火锅 ” 湖北的火锅 ” 东北的白肉火锅 ” 香港的牛肉火锅 ” 上海的什锦火锅 ” 等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的席上春风 ” 为食客们所津津乐道。
一，拥有传统火锅的浓郁香味
二，攘括新派的特风味。
三，清汤改革，可直接吃，可加菜，特别适合老年人及儿童。
教学内容：此火锅为三种口味，教学分三次完成
1：熬制红汤锅底(也就是传统火锅，分为清油 牛油 混合）
2：制作青椒锅底（其特点为清香，麻辣适中）
3：制作清汤（口味鲜香）
4：调制沾碟
5：勾兑底料
本部采取一对一教学方式，绝不保留关键技能，使学员技能达到品尝时的规范，培训费仅收取1680元。
本部另外其余培训项目：北京烤鸭、脆皮烤鸭、京味嘴馋鸭、京都烤鸭、北京爆烤鸭、北京卖旺烤鸭、旺旺烤鸭、上海啤酒烤鸭、宫廷烤鸭、千里香手撕烤鸭、穿骨香手撕烤板鸭、京都爆烤鸭、酱板鸭、脆皮乳鸽、乳猪、密汁叉烧、山东扒鸡、北京茶油鸭、香酥鸭、脆皮琵琶鸭、脆皮烧肉、广式烧鸭、广东烧鸡、深井烧鹅、脆皮烧鹅、湛江白切鸡、养生猪肚鸡、美式炸鸡、虎皮凤爪、火锅、嘉州盐焗鸡、盐焗凤爪、农场手撕鸡、潮州卤水、四川卤菜、重庆酸辣粉、重庆烤活鱼、特色烧烤、四川麻辣烫、精武鸭脖、疯狂烤翅、猪肚鸡等系列产品。公司先后获得“全国绿色餐饮企业”“中国饭店协会会员”等荣誉称号。
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