益阳学卤菜去哪里好飘味香红卤培训中心
长沙飘味香餐饮是中国特色餐饮培训机构，提供烧烤夜宵培训、口味虾口味蟹培训、火锅培训、烤鱼培训、特色干锅培训、麻辣香锅培训、川湘菜技术学习、风味小吃培训、经典凉菜培训等项目。
我们的宗旨是：只传特色，拒绝平庸。先尝味道，满意再学，全程由大师总厨一对一传授，学好为止。技术研发团队，技术行业，提供免费技术升级和充当餐厅技术顾问。
项目介绍：
卤菜，适合于在小区，或者是菜市场卖，特别是现在上班族多，大多没有时间，没有精力做饭，所以都会选择买点熟食吃，方便快捷，还省时省事。
卤菜，关键的是卤水的制作，调料包，次该怎么做，第二次该怎么做，怎样做了入味，卤水做好了，还要养卤水，“老卤”就是这个意思，养的时间越长越香，所以保存也很有讲究，一次就是蘸水，拌料，这些调味料也是很香的，味道更好。
一般来说，卤菜凉菜是绝配，卖卤菜的地方，肯定也会有凉菜，有的还会搭配烤鸭一起呢。
卤肉培训内容：
1、卤制品的市场选料采购技巧；
2、熟悉配方中多种香料的识别与市场选料技巧；
3、秘制卤肉卤汤，高汤熬制，料包配制，卤肉上色，操作方法；
4、以上班级项目品种卤制技巧；
5、卤水、卤肉的保存，卤肉增香处理；
6、凉菜制作方法
长沙飘味香师傅教学内容：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4、老师一对一的实战示范，讲解技术。
5、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
欢迎你的来电来函咨询！技术 服务 坚持 坚定 坚信你成功
联系人：王老师
地址：长沙市雨花区长沙大道大桥商贸城1区长沙飘味香餐饮培训基地
公交路线：121路 208路 912路 156路 215路 148路 503路 348路368路 917路（大桥东站）
地铁路线：可坐2号线到长沙大道站1A出口直走到大象名车
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