服务项目 |
早餐粉面技术 |
面向地区 |
培训项目：
（一）特 色 粉 面 类
渔粉 / 卤粉 / 原味汤粉 / 柳州螺蛳粉 / 桂林米粉 / 热干面 / 凉皮凉面/重庆酸辣粉 /炸酱面 / 伴粉伴面 / 广东肠粉 / 砂锅粉 /炒粉饭面炒饭 /津市牛肉粉 / 早餐粉面 /猪脚粉 /筒子骨粉 /牛腩粉面 / 牛杂粉面/ 香辣牛肉粉面/ 麻辣牛肉粉面 /排骨粉面 /杂酱面 /肥肠粉面 / 红烧肉粉面（单学）/ 木耳肉丝粉面/ 青椒肉丝粉面
（二） 早 餐 面 点 类
德圆大包全/ 卤蛋/ 豆浆/ 烧麦/ 上海灌汤包 //小笼包 /蒸饺/ 水饺/ 煎铰/ 锅贴饺 / 生煎包 /千里香馄饨/云吞 /麻圆 油条 / 特色早餐粥
（三）特 色 饼 类
梅菜扣肉饼/ 老家肉饼/ 壮元饼 / 卤肉卷/ 手抓饼 / 肉夹馍 / 白吉镆
葱油饼 蛋灌饼 / 土家酱香饼 / 千层饼 /糖油粑粑 /武大郎烧饼 /南瓜饼
早餐饼 /韭菜饼/肉陷饼/豆沙饼/红豆饼/糖陷饼/粉丝饼
（四）特 色 卤 味 类
绝味鸭霸王 / 精武鸭脖 / 久久鸭脖 / 周黑鸭 /酱板鸭 /烤鸭 / 卤菜/ 热卤 / 卤虾 / 卤海鲜 / 卤粉 / 卤蛋 / 卤肉卷
/ 伍氏卤猪脚 / 广东卤水/ 四川卤味/ 卤味班
（五）主餐类
猪脚饭 /卤肉饭 /快捷菜 / 黄焖米饭 / 浏阳蒸菜 / 煲仔饭 / 盖码饭 /木桶饭/快餐/炒菜/小炒（自选） / 厨师速成班（自选） / 炒饭/炒面/炒粉
（六）夜 宵 小 吃 类
特色烧烤（包含烤生蚝） 烤生蚝 烤猪蹄 重庆烤鱼 诸葛烤鱼 万州烤鱼 石锅鱼 麻辣香锅 /口味虾蟹 / 砂锅粥 / 口味嗦螺 / 口味花甲 /炒饭炒粉炒面 / 卤虾 / 卤菜 / 热卤 /特色跳跳蛙/ 钱粮湖土鸭/ 牙签牛肉/铁板烧/麻辣烫/ 自助转转麻辣烫/ 冷锅串串 / 锡纸花甲粉 /锡纸烧烤 / 锡纸包鱼 / 火锅全 /火锅全/狗肉/ 羊肉/ 鸭火锅/
土火锅 / 黄鸭叫火锅 /开胃鱼火锅 /麻辣鱼火锅/柴火鱼鱼 / 酸菜鱼火锅 /香辣跳跳蛙 /鸳鸯火锅/ 干锅全 /干锅全 /牛肉干锅/荤素搭配干锅 / 干锅鹅肠 /干锅鸭 /干锅杂 /干锅蛙 /干锅鱼 /干锅虾 /干锅羊排 /干锅肥肠
（七）特 色 小 吃 系 列
沙县小吃 全 / 长沙臭豆腐 / 泉水豆腐/香豆腐 / 麻辣烫 /自助转转麻辣烫 /冷锅串串 /湘西泡菜 /泡菜 / 凉拌菜系列 /锡纸花甲粉 /锡纸烧烤 /牙签牛肉 /串串香 /油炸全/ 油炸小吃全 /油炸排 /油炸锁骨/台湾无骨柳 / 台湾脆皮玉米 /铁板烧全/ 铁板烧全/铁板鱿鱼 /铁板豆腐 /铁板土豆 /铁板韭菜 /水豆腐全 / 甜品全/ 港式甜品 /台试甜品 / 芋圆系列 /广东糖水 / 西米露 / 泡芙/8 蛋挞/ 养身系列 / 手工酸奶 /炸牛奶/水果肠粉 /水果班戟系列 / 雪媚娘 /甜酒冲蛋 / 泰芒（品牌）系列 /奶茶饮品全 /奶茶全 / 奶昔 /果汁 /冰沙/ 奶盖 /烧仙草 / 双皮奶 /
水果茶 /刨冰 /苏打水 /暑条 翅包饭 /冰激淋 蛋仔/汉堡系列 /台湾冰粥
蛋糕面包全5980
