湖南长沙哪里有的烤全兔技术培训
长沙飘味香餐饮是中国特色餐饮培训机构，提供烧烤夜宵培训、口味虾口味蟹培训、火锅培训、烤鱼培训、特色干锅培训、麻辣香锅培训、川湘菜技术学习、风味小吃培训、经典凉菜培训等项目。
烤全兔，学做烤全兔，哪里可以学烤全兔。烤全兔，对喜爱吃兔肉的人来说，确实是美味。烤全兔味道香，通过秘制腌制配方，烤出来表皮酥脆，柔嫩多汁，唇齿留香。烤全兔的技术，在腌制配料配方，还有就是味碟的口味调整，如麻辣味，香辣味。全兔清洗干净，尤其是舌头，鼻孔要反复清洗干净，如果省事的话，可以将头剁下，清洗干净后再卤制，制作衢州三头也是很好的食材。将兔子开膛破开，对称压扁。一般兔子2斤左右，需要盐10克，黄酒25克，生抽20克，味精12克，甜面酱40克，一起拌匀，将兔子放入腌料中腌制3小时左右 夏天应该放到冰箱里面的。还有一种方法，将兔子放入卤料包的水中腌制8小时，这样拿出来的风干水分，然后在刷上酱料放入炭火中烤制，中途要刷上食用油，等到烤制焦黄时，撒上辣椒粉，孜然粉等，放入烤盘中切块即可。 烤全兔，学做烧烤，哪里可以学烤全兔。烤全兔味碟制作配方：麻辣味，麻椒粉30克，酱油15克，生抽20克，味精10克，香油8克，清水50克，将以上材料烧开，凉透备用。烤全兔香辣味，细辣椒粉30克，白芝麻15克，豆豉10克，老干妈牛肉酱10克，食用油50克，将油加热，倒入以上调味，搅拌均匀即可。
地址：长沙市雨花区长沙大道大桥商贸城1区长沙飘味香餐饮培训基地
地铁路线：可坐2号线到长沙大道站1A出口直走到大象名车
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