千层饼哪里教的，长沙千层饼培训
千层饼哪里教的，长沙千层饼培训 千层饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且滋味香美。千层饼以小麦为面粉质料，用大盆和面时以老酵母头作面引子，待面团醒松，重复揉和，擀成一层层，然后层层相压，制成一体，各层之间，涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时，使用平底铁锅，烙至外黄内熟，香味溢出时，即可食用。
训练课程：
1、所用器具、设备的使用及购置
2、各类馅料的制造及装备办法
3、馅饼的选材及处理办法
4、秘制馅料、面皮的分配
5、制造馅饼的和面、开酥、调馅、烤制的全过程，并重复练习
6、各种原材料的知道及选购信息
7、店面选址及经营管理技巧
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红星鹏飞联系人：康老师
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