热干面配方长沙曾食坊热干面培训学习内容长沙汤粉

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热干面配方长沙曾食坊热干面培训学习内容长沙汤粉长沙曾食坊热干面培训学习内容
1.原料的选材认识及处理
2.热干面的前期加工做法
3.萝卜丁花生米配菜的制作
4.热干面酱汁及秘制红油的制作
5.武汉热干面拌法配方学习

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。热干面的面条纤细根根有筋力，热干面既不同于凉面，又不同于汤面，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓全国，乃至世界



学习过程 来电咨询--学校实地考察--项目咨询—签订合同—开始学习 —学 习选材—老师指导实践学习（包含：切工、腌制、冷饮调配、面粉发酵、酱料调制、高汤制作、 配置等，依据培训项目不同，教受内容不同）--结业考核
学习时间 不限制学习时间。 包教包会， 学会为止。 一般一周左右 ， 视 个人情况而定。公司承诺：传授配方；现场实践学习；三年以内免费技术更新升级 （具体以实际情况而定） ；包教包会！

　烧烤，作为一种食品，受到广大都市青年的青睐，都市的大街小巷随处可见。喜欢烧烤的朋友大抵都有过“一人一支烧烤叉，围着炉子乐哈哈”的美好回忆，其烤品不外乎荤素两种，当前比较新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制，也已经吸引不起人们的食欲。品种及口味都极其单一。从业者如果没有自己的特色，很容易被竞争激烈的市场所淘汰。想要学到口味好的烧烤技术就到食为天，学做烧烤技术还是要选择食为天。
　　烧烤怎么做?烧烤做法配方
　　目前烧烤市场上呈现了百花齐放的局面，如传统的新疆碳火烧烤、无烟烧烤等已成为人们所热衷的休闲小吃。针对目前烧烤市场格局，食为天小吃培训为了让学员掌握的烧烤技术，不断的创新，在烧烤技术上保持市场主流技术，吸取了市场上各式烧烤的精华，使烤出来的食品在色泽、香味、口感、回味上领风骚，并在技术上使同行难以模仿，了学员的根本利益。在开店方面狠下功夫，积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想，组织出了一整套开店创业的指导意见，使学员再创业的道路上少走弯路，走上真正的成功之路。
　　项目介绍：
　　长沙食为天课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
　　烧烤的培训种类：
　　烤肉系列：牛肉串、鸡肉串、牛蹄筋、鸭胸肉、蚕蛹、羊肉串、鸡胗串、鸡爪、羊腰、羊蹄、火腿肠、猪肉串、鸡心串、鸡头、猪脆骨、毛鸡、亲亲肠、牛板筋、鸡全翅、鸡翅中、骨肉相连、鹌鹑、红肠、牛柳、培根卷
　　卤水烧烤系列：猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等各类大肉或肉串
　　花样蔬菜串：素鸡、黄瓜、韭菜、莲藕、土豆、豆干、大豆腐、茄子、金针菇、香菜、西兰花、大蒜、香菇、平蘑、千张、海带梗、玉米棒、红薯、青红椒、豆角、臭干、圆白菜、石蛋、面筋、馒头等等。
烧烤培训
　　烧烤的培训课程：
　　1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。
　　2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。
　　3.培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
　　4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。
　　5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。
　　6.培训花样水果串的制作和处理方法。
　　7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。
　　8.培训无烟烧烤技术。
　　9.培训调味盐、调味油配方与技术。
　　10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。
　　11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。
　　12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。
　　起源故事
　　烧烤在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，可能是人类比较原始的烹调方式。从前法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbe-cul，即烧烤。
　　营养价值
　　烧烤类食物要说营养还是有的，脂肪和蛋白质以及其他营养物质。
　　烧烤培训时间
　　烧烤培训时间一般根据烧烤培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说，烧烤培训项目分为1-3天短期培训，3-5天中期培训，5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快，那么烧烤培训的时间也就更短。
　　食为天郑重承诺：每一个烧烤培训学员我们都是包教包会，学会为止，所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在烧烤培训学习过程中，食为天将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好烧烤技术。
　　怎么选择烧烤培训机构？
　　一、烧烤培训机构的规模
　　选择烧烤培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规，可信度比较高。
　　二、烧烤培训机构的师资力量
　　烧烤培训机构的师资力量一定要了解清楚，教学方法和环境怎么样，配套设施教材等是否。
　　三、烧烤培训机构的收费问题
　　对比其它烧烤培训机构的收费，选择比较收费合理的那家。选择烧烤培训机构虽然不是贵就不好，但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!
　　烧烤培训价格
　　长沙食为天是正规的烧烤培训机构,在烧烤培训收费这一块是非常合理以及透明的,烧烤培训价格不高,而且烧烤培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取烧烤培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的烧烤培训价格表发给您,以供您参考。
　　开家烧烤店利润分析
　　开家烧烤店，假设说营业额一个月为15万元，而店铺员工工资的固定成本为3.25万元，同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右，也就是说我们需要付出15*65%=9.75万元的成本，这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的，因此开家烧烤店一个月大概能有3万左右的利润。
　　烧烤开店流程
　　,定位顾客,选择店址
　　第二,定位产品,产品价格制定
　　第三,烧烤店面布置,装修
　　第四,制作烧烤设备采购
　　第五,制作烧烤原料采购
　　第六,烧烤店审批手续,办理各项证书
　　开烧烤店怎么选址
　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置烧烤店的好地方。
　　2.客流量多的地方。因为烧烤店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。
　　3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。
　　4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。
　　5.同种类型烧烤店多的地方。经过大量事实证明，如果烧烤店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。
　　在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。