产品名称 |
凝胶糖果,凝胶糖果代加工,凝胶糖果厂家,凝胶糖果贴牌 |
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凝胶糖(以下简称软糖)由砂糖和淀粉糖浆制成。它由琼脂、变性淀粉、明胶和果胶作为凝结剂，经蒸煮成型而成，水分高，质地柔软。因为它的含水量10%，有的可以高达20%，所以按软硬分类属于软糖
用于凝胶软糖的明胶通常含有琼脂、明胶、果胶、魔芋葡甘聚糖和淀粉。有时还加入糖微晶或气泡体、水果酱或薯片，作为分散相，形成不同的凝胶糖果多相分散体，导致凝胶糖果的质地、香气和口感有明显差异，形成不同的品种
乳酸钙凝胶糖果的功效
乳酸钙凝胶糖，它是天然的食物来源。安全无刺激。它更适合宝宝应用，有利于肠胃吸收，儿童、成人、孕妇和产妇都可以应用，可以咀嚼也可以吞咽。
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凝胶糖（以下简称软糖）是以砂糖、淀粉糖浆为主要原料，琼脂、变性淀粉、明胶、果胶为凝固剂制成的高水分软糖。由于其含水量高10%，有的甚至高达20%，按软硬分类属于软糖。凝胶糖果的主要特点是透明、光滑、柔软、粘性和弹性，状态系统是一个相对稳定的胶体分散体系。凝胶糖的代表品种有变性淀粉软糖、明胶软糖、卡拉胶软糖、琼脂软糖、果胶软糖、阿胶软糖等，但现有的凝胶糖长期存放后容易发霉变质。因此，我们提出了一种凝胶糖及其生产工艺。
本发明的目的是提供一种凝胶糖及其生产工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。。
为了达到上述目的，本发明提供了一种凝胶糖及其生产工艺，所述凝胶糖由果糖糖浆、明胶、甘油、山梨醇、微晶纤维素、柠檬酸、果胶、猪红细胞压制品、蔗糖、香草粉、重量等组成其含量为3%～7%；明胶15%～21%；甘油2%～6%；山梨醇5%～10%；微晶纤维素3%～8%；柠檬酸1%～3%；果胶4%～10%；猪红细胞10%～15%；蔗糖8%～15%；香草粉2%～5%。
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