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面向地区 |
品牌 |
叶绿素铜钠厂家 |
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主要用途 |
着色剂 |
外观 |
叶绿素铜钠 |
型号 |
食品级 |
来源 |
天然着色剂 |
颜色 |
叶绿素铜钠 |
主要着色成分 |
叶绿素铜钠 |
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叶绿素铜钠,也称为叶绿素铜钠盐,是以天然绿色植物组织如蚕粪、三叶草、苜蓿、竹子等植物的叶子为原料,通过一系列化学过程制得的半合成色素。其制备过程中,主要使用丙酮、甲醇、乙醇、石油醚等有机溶剂提取叶绿素,再用铜离子取代叶绿素中心的镁离子,并通过皂化、去除甲基和植醇基等步骤,终得到叶绿素铜钠盐。
在性状上,叶绿素铜钠为蓝黑色粉末,带金属光泽,膏状体则呈绿色,具有类似胺类化合物的特殊臭味,易溶于水,水溶液呈蓝绿色,透明且无沉淀。其水溶液的pH值通常在9.5~10.2之间,具有较好的耐光性,但在pH值小于6的溶液中会产生沉淀,加热至110℃以上则会分解。
叶绿素铜钠在多个领域具有广泛的应用。在食品添加剂方面,根据我国食品添加剂标准GB2760-2011,叶绿素铜钠盐可用于冷冻饮品、蔬菜罐头、熟制豆类、加工坚果、糖果、烘烤食品、果蔬汁、配制酒等食品中,主要作用是改善食品的色泽和外观,增强食品的视觉吸引力。但需要注意,其大使用量一般不得超过0.5g/kg,以确保食品的安全性和合规性。
在工业领域,叶绿素铜钠同样发挥着重要作用。其鲜艳且稳定的颜色特性,使其成为化妆品、染料、涂料等产品的理想着色剂。此外,叶绿素铜钠还可能作为某些化学反应的原料或催化剂,参与合成其他有用的化学品。
在农业和化工领域,叶绿素铜钠虽然不直接用于农作物的种植或化工产品的制造,但可能在相关领域的产品中作为添加剂或原料使用,以改善产品的色泽和品质。
关于叶绿素铜钠的用法用量,具体的添加量会根据不同的应用需求和产品特性而有所不同。为了确保产品的安全性和质量,建议在使用时遵循相关的法规和标准,根据食品、工业产品或化工产品的类型、所需色泽深浅以及消费者的接受程度来确定合适的添加量。
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