小碗蒸菜技术到哪里有学？
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到哪里可以学蒸菜，培训蒸菜做法，蒸菜技术培训
长沙红星鹏飞培训优势
1、低的培训价格，长沙红星鹏飞培训中心以的品质，低廉培训的价
格，帮助学员成功创业。
2、学习过程理全程实践学习：培训中心的培训项目以实践为
主，以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。
3、免费提供理论开店指导、设备以及原材料的购买途径。
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培训原则：
随到随学、学会为止、不限学习时间，实践操作学习、节假日不休，常年招生。
蒸的花色品种和方法很多，主要如下：
1．粉蒸即将原料调好味后，拌上米粉蒸制。
2．扣蒸将原料拼成各种花案图形放在特制的器皿中蒸熟。
3．包蒸用菜叶、荷叶包上调味后的原料蒸制，有的外面再用玻璃纸包好才上笼。
4．清蒸又称清炖，是将原料加上调味料及少许高汤，上笼蒸制，然后淋轻芡而成。
5．酿蒸即有原料表面涂贴鱼茸、虾茸、鸡茸等，涂成各种形状、色彩，或在食物中塞入各种焰心，放入盆、碗中上笼蒸制。蒸熟后仍保持原有色彩、味道。
6．造型蒸即将原料加工成茸后，拌入调味料和凝固物质，如：蛋清、淀粉、琼脂等，做成各种形态，装在模具内上笼蒸制，蒸熟后成为固体造型。
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