哪里有老卤面学
哪里有老卤面学
老卤面培训品种包括：大肉面 ，大排面，熏鱼面，长鱼面，狮子头面，小排面，肥肠面，红烧牛肉面，猪手面，鸭腿面，鸡腿面，肉丝面，素鸡面，鸡蛋面，雪菜肉丝面，榨菜肉丝面，鱼头面，阳春面
利润分析：毛利润率65%以上，适合摆摊，开店，配送。据我们统计，在中小城市摆摊，每月纯利润在5000—15000元。开店经营或配送，每月纯利润在10000元—30000元左右。
理论学习
1.开店技巧，开店必胜经验，生意火爆秘诀
2.各地办理证照流程，各地证照办理政策规定
3.用具及设备采购渠道，开店原材料采购渠道
4.设备及原材料采购技巧
5.店铺选址经验技巧、标准。人员标准配备 经验
6.利润分析 成本核算及成本节约方法
7.店铺装修介绍及标准
8.小吃车及流动经营模式讲解，设备采购
9.营销技巧，营销实战必胜经验。
10.门头招牌设计指导，菜单设计指导。
11.经营筹备顺序。
12、成本和利润分析。
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联系人：谢经理
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联系地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼
2017年长沙湘味轩总部优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。
公交路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车
实践学习
1.师傅讲解采购标准，原材料选取及保存。
2.师傅手把手教授示范技术细节及要领。
3.学员动手实践练习操作，师傅在一旁指导，并及时纠正。
4.学员立练习操作，严格按照师傅讲解的技巧练习，做出成品给师傅
检验并指出问题给予评价。
5.学员重复练习，师傅严格把关，熟透技术细节。
A.浇头制作。
B.小料制作。
C.骨汤的熬制。
D.秘制辣油的制作。
E.大料的配比。
f.原辅料制作。
G.成品制作流程及技巧。
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