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湖南哪里学章鱼小丸子技术
一、章鱼小丸子背景
章鱼小丸子在日本称为章鱼烧,是日本的国粹小吃,早出现在大坂,创始人是日本美食大师--
远腾留吉,在六十年前的一天,远腾尝试用特制的粉浆,配上章鱼和高丽茶,再刷上密制的烧汁,沙拉和
日本鱼片,制作出世界上份章鱼烧,他请朋友们品尝,但凡试者无不夸奖称赞,就这样章鱼烧在日本
迅猛流行,直至今天你在日本任何一个城市,都可以随意在路边发现一个个小巧但装修却极其的章鱼
烧店。
国内大中城市刮起了一股旋风式的“章鱼小丸子”美食热潮。新颖特的调浆过程和制作工艺,鲜美
的章鱼肉馅和爽口的椰菜丝馅,酥脆金黄的外表,加上一层香滑的柴鱼片,再蘸上可口的沙拉,使章鱼小
丸子更加鲜香十足,精巧的日式风格外盒包装使它格外诱人。异国的饮食文化,海味的美好口感,让消费
者过口不忘。“章鱼小丸子”不仅满足了爱吃人群的消费需求,更加丰富了休闲美食文化,因此流行于台
湾、北京、广州等地,至今仍不衰。撒上少许沙酱、胡椒粉、辣粉等,口味更是香鲜十足,适合不同
年龄层食客的喜爱。
二、湖南湘先生章鱼小丸子培训——课程安排
培训内容
章鱼丸:香辣章鱼丸、蒜香章鱼丸、香辣海苔丸、蒜香海苔丸 、香辣肉松丸、蒜香肉松丸
其他类:墨鱼丸、虾球丸、香菇丸、蔬菜丸、水果丸。
设备原料:提供设备和原料采购市场信息。
培训课程安排
1.讲述章鱼小丸子背景及发展史。
2.参观章鱼小丸子的全部制作流程。
3.章鱼小丸子经营器具、设备的使用方法和维护。
4.讲解章鱼丸子原材料作用及分类、选料、配比、及加工。
5.风味粉和烧酱的配制。
6.章鱼小丸子制作流程与技巧。
7.立完成产品的制作;反复实践练习,熟练操作.
8.墨鱼丸、虾球丸等制作方法.
9.章鱼小丸子经营方法与技巧,原料与设备采购途径。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右。
培训费用
1200 元,包含技术转让费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。
湘源地教学理念:诚信教学,品质,共创社会价值;全天候接受小班报名,滚动式开班,技师手把手教学。
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长沙湘源地教学优势:1、技师手把手教学,2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级
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